A Ferragosto I Nani mangiano sempre le polpette con patate e pancetta. E’ un classico irrinunciabile. Lo si evince da testi storici nanologici dove queste polpette compaiono già prima delle piramidi fungali nanoegiziane.
Per 4 nani abbastanza grandi: 1 kg di patate, 2 cipolle medie 250 grammi di pancetta a cubetti, 100 grammi di farina, 2 cucchiai di philadelphia o formaggio fresco cremoso e se piace il gusto “formaggiosoancordipiù” (ai nani piace eh) anche 50 grammi di formaggio a pasta morbida e non troppo dura.
Le patate lessale come d’abitudine e privale della buccia. Lasciale raffreddare e poi pelale e schiacciale con lo schiacciapatate ma anche con una forchetta. Fatti aiutare dal tuo nano perché è la parte che prediligono di più. Taglia il formaggio a tocchetti se hai deciso di adoperarlo e tienilo da parte. Affetta le cipolle e cuocile con i cubetti di pancetta in una padella antiaderente senza aggiungere l’olio perché la pancetta ha tanto di quel grasso che agevolerà tutto.
In una ciotola poi insieme al tuo nano raccogli tutti gli ingredienti ( tranne la farina) e lascia riposare in frigo per almeno trenta minuti. Bagnati poi le mani e forma delle polpette. Scalda l’olio e passa le polpettine sulla farina che hai riposto in un piatto. Friggile per bene e poi scolale su carta assorbente.
Sono graziosissime se servite infilzate in uno stuzzicadenti o uno stecchino sai? Ai Nani durante il Ferragosto piace proprio fare questi lecca lecca di polpette patata e pancetta. Tra l’altro una delle ricette preferite dell’amata Cri, in arte Bibikitchen. Migliore amica mia e di tutti i nani da giardino del mondo.
Trascorrerò il mio Ferragosto tra lecca lecca di polpette di patata e pancetta e centinaia di Nanetti festanti. E tu? Polpetti insieme a noi?
mmhhhhhh polpette! crimson sarà contento ^^
io, oltre all’anguria ho preso costine d’agnello. Niente polpette.
santissimocielo
perchè ho pensato che avessi fatto a polpette un nano?
Le faccio ai miei due nani. Così la corte ha deciso. L’udienza è tolta!